帮助中心 | 客户反馈 | 网站地图 | 加入收藏
网站首页 酒类过滤机 葡萄酒设备 酒类灌装生产线 酿酒设备 精酿啤酒设备 酿酒技术 投资问答 酿酒成功案例 联系我们
搜索 高级/组合搜索

关闭

技术支持

客户服务

技术支持

客户服务

酿酒技术
所有酿酒技术
酿酒方法
酿酒技术
行业会展
商品评测
网站新闻
  业界新闻
  合肥大汉
  您的位置: 首页 >> 酿酒技术 >> 红酒发酵酒储存基本常识
红酒发酵酒储存基本常识

作者:大汉  转载自:http://niangjiu.com/  发布日期:2020-5-3

红酒发酵酒有很高的饮用价值,好的红酒价格昂贵,有些爱喝红酒的人,也会储存红酒。储存红酒也是要有一定的方法和注意的事项的。比如有条件的人,就可能有储藏红酒的酒窖。一般人是达不到这个条件的,所以只能想其他的方法。

储存红酒最基本的一条是把酒平放,然后防震、避光、阴凉处、保存,尽量保持温度的稳定。适宜温度最好在 12℃ ~ 14℃ 左右,湿度保持在 50% ~ 70% 左右。如果有条件的保存红酒放酒柜最好,没有酒柜的,可以寻觅衣柜角落等类似的地方。

12 ~14℃ 这一温度对红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒而言都比较适宜。如果是计划储存几十年,那么最好将温度保持在 12.8℃ 左右的恒定温度。如果有条件的话,可以购买一个电子储酒柜,这样是最放心的了,这种酒柜有大有小,可以根据自己的需要来购买。

湿度对红酒的重要性,夏季的天气有时比较干燥,这就很容易导致软木塞萎缩,从而让氧气乘机通过缝隙进入酒瓶,导致酒质发生变化。所以,在储存葡萄酒时需保持适宜的湿度,这样让软木塞不发生变化,不萎缩。如果是长期储存,最好使用专业的办法。

我们知道光线几乎对所有食品都有影响,对红就更是如此。所以红酒的一大天敌就是光线,它会加速葡萄酒的氧化,使得酒内的化学物质发生变化。所以存储红酒注意,如果是储存特别珍贵的葡萄酒,那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。

一般条件情况下的家庭中适宜储红酒的地方就是酒柜,在真的想要收藏红酒,而家里条件又允许的话,也可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒。其次如果是临时的兴趣可存放到衣柜或储物间,家中的衣柜其实是个不错的地方,用衣服将葡萄酒包起来,静止平放在衣柜角落里,这样既能温度适宜,又能避开阳光直射。如果家里有专门的储物间,可以用纸箱垫上几件旧衣服,同样把葡萄酒包起来,放置在储物间的角落,这也是一个不错的方法。

生活中会有些人将葡萄酒存放在家用冰箱里,认为这样很好。但从长远来看,冰箱不是理想的储存场所。这是因为冰箱里的温度和湿度都偏低,容易对酒质造成极大的影响。

注意:本文仅供参考。了解生活常识,丰富储酒常识。



送货方式及到货查询
快递发货及到货查询
货到付款
付款方式
银行转帐汇款
邮局汇款
公司转账
农村信用社汇款
关于我们
合肥大汉机械制造有限公司
联系我们
公司资质
有问必答14问
酿酒成功案例
售后服务
退款说明
技术支持
生料酿酒技术问答
大汉品牌形象店加盟须知(试行)
大汉品牌形象店违规处罚条例
技术下载中心
酱油生产技术及配方下载
食醋的酿造及勾兑配方下载
产品的购销合同下载
白酒勾兑技术及配方下载
高产酿酒技术可行性报告下载
一套酿酒设备要多少钱 | 百度 | 果酒生产线 |
Copyright 2020 www.niangjiu.com. All Rights Reserved.版权所有:合肥大汉机械制造有限公司
客户服务热线:0551-64294899 64243866 MOB:13033051288 13695693975  传真:FAX:0551-64243866
Keywords:家庭酿酒设备 小型酿酒设备 酿酒技术 葡萄酒设备 客户服务邮箱:hfniangjiu@163.com 皖ICP备18008551号-2