作为我们生活中的一种常见酒品，啤酒被分为了许多种，比如干啤纯生等等。不知道你们又了解多少呢？

从是否经过杀菌上，啤酒分为生啤熟啤，而在色泽上的不同，又使他们被分为黄啤黑啤绿啤白啤。

生啤酒（ 鲜啤酒）是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒，其味道鲜美，生啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，生啤一般散装销售，无气泡,微苦味，常温下保鲜一两天。相比传统啤酒，它的味道要更纯正，爽口，清纯透亮的金黄色泽与细腻的泡沫，使人感受到其新鲜的品质。因为生啤没有经过巴氏消毒处理，不杀菌不充氧，所以在没有降温时喝到口中的是没有气泡的微苦味水


啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到当前的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程，其特点体现在纯和生这两个字上。纯是指一般啤酒在生产过程中，易受杂菌污染，品质不佳。而纯生啤酒采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。而生指的是在最后一步处理时不使用高温杀菌，以防破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的老化味。
相对生啤而言，熟啤在酿造完成后，一般是用巴氏灭菌法处理，可以长期保存不变质。经过高温杀菌的啤酒，其中的酶类失去活性，甚至其中原本的鲜味都消失了，所以口味较差，其优点是可以保存较长时间。
原浆啤酒是指不加水，不灭活，保存原生酵母的生啤酒原液，原浆啤酒含有一定量的活性酵母，所以有些浑浊，泡沫浓郁，口味新鲜，风味独特。原浆啤酒在完成后就再也没有进行过任何处理，最新鲜最原味的啤酒，保持了啤酒最原始、最新鲜的口感， 麦香浓郁，色泽金黄，泡沫极其丰富，如牛奶般洁白、细腻，持久挂杯，真正啤酒中的高端产品，是现有啤酒根本无法比拟的。

黄啤呈淡黄色，采用短麦芽为原料，有着突出的酒花香气，口味清爽，是我国主要的啤酒产品。
黑啤颜色呈深褐色，使用高温烘烤的麦芽酿造而成，固体较多，发酵度低，有浓厚的麦芽香气。
绿啤是啤酒中加入天然海藻提取液，所以是绿色的，又叫绿啤酒，价格较高。最佳的海藻提取液添加量是150毫克每升。最终，啤酒的颜色变为绿色，口味更佳，有明显的螺旋藻的味道。
白啤经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

果啤是种介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽大米为原料，加入啤酒花，经过糖化，发酵，并加入果汁的酒品。尽管其在口味上和啤酒有所区别，但其在原料和工艺上与啤酒是相同的，只是在过滤时加入了果汁和糖分，适合孩子饮用。
不管您喜欢何种口味的啤酒，都请适量，有益健康。