辽宁省大连市长兴岛经济区兰总购买的光波催陈机安装调试中
本装备催化老熟年份酒的流程:
1.在酒中溶入臭氧,氧化并去除酒中醛类、杂醇油及不饱和脂肪酸乙酯等异杂味(与酒中溶氧的氧化完全致)。
2.在酒中强化添加金属离子,加速类络合反应,生成大量的粒子团,形成胶体溶液。
3.在酒中加强光电子能量使酒体中的分子相互振荡,形成络合稳定的人分了团,从而达到类似年份酒的成熟。
4 依据酒体自然者熟过程中电势能的变化规律,采用电化学传感器的手段,在线测定酒体中形成胶核的数量,确定经催络合后该酒体所对应的年份老熟程度。
