自酿白酒怎么去除杂味

自酿白酒怎么去除杂味

自酿白酒是一种传统的酿酒方法，但是许多自酿者都会遇到酒中夹杂着杂味的问题。那么，如何去除自酿白酒中的杂味呢？以下就是一些常用的方法。

首先，可以在酿酒过程中加入一些天然的去味剂，如桂皮、丁香、茴香等，这些天然的材料都能够帮助去除酒中的杂味。

其次，在存放白酒的过程中，可以选择一些特殊的容器来存放白酒，如陶罐、紫砂锅等，这些容器都有着很好的排气功效，能够帮助白酒去除杂味。

最后，可以将自酿白酒重新蒸馏，这样可以将酒中的杂味去除得更为彻底。但是，在重新蒸馏的过程中，也需要注意控制好温度和时间，不然会影响白酒的口感和品质。

总之，去除自酿白酒中的杂味需要一定的技巧和方法，但只要掌握好了以上的几种方法，相信自酿白酒的质量和味道都会得到提升。

白酒有塑料味去除办法

白酒是中国的传统酒类，常有人反映白酒口感带有塑料味道，这是因为白酒生产过程中使用的塑料材质或包装材料中残留的化学物质导致的。以下是一些去除白酒塑料味道的办法：

1. 食盐法：在白酒中加入适量的食盐，搅拌均匀后静置一定时间，再过滤去掉沉淀即可。

2. 碳酸钠法：向白酒中加入少量碳酸钠，搅拌均匀后静置一段时间，沉淀后过滤掉即可。

3. 洒水法：将白酒倒入干净的酒杯中，然后在白酒表面均匀洒上凉开水，待白酒中的异味消失后，再将水倒掉即可。

4. 纯净水泡发法：将白酒倒入干净的玻璃瓶中，然后加入适量的纯净水，用保鲜膜盖住瓶口，放置一段时间后，将保鲜膜揭开，让异味自然散发掉即可。

以上是一些常用的去除白酒塑料味道的方法，建议选择合适的方法进行实践。